METALE CIĘŻKIE W POKARMIE KOBIECYM: PRZEGLĄD PIŚMIENNICTWA

Narastające globalne zanieczyszczenie środowiska prowadzi do zwiększonej ekspozycji na metale ciężkie, w tym chrom, rtęć, miedź i ołów. Substancje te, powszechne w naszym otoczeniu i żywności, mogą powodować poważne problemy zdrowotne, w tym niepełnosprawność intelektualną, uszkodzenie nerek i niektóre rodzaje nowotworów. W artykule został przedstawiony aktualny przegląd piśmiennictwa dotyczący pokarmu kobiecego i potencjalnego skażenia go metalami ciężkimi. Badania pokazują zróżnicowane poziomy zanieczyszczenia mleka kobiecego metalami ciężkimi w zależności od lokalizacji geograficznej i czynników stylu życia. Niektóre badania wykazały wyższe stężenie metali ciężkich w obszarach miejskich w porównaniu z przedmieściami, podczas gdy inne stwierdziły zwiększony ich poziom w mleku kobiet palących papierosy. Co więcej, stężenie metali ciężkich w mleku kobiecym często przekraczało dopuszczalne limity ustalone przez Światową Organizację Zdrowia. Ze względu na rosnącą ekspozycję na metale ciężkie, niezbędne jest monitorowanie ich stężenia w żywności i przeprowadzanie dalszych badań, aby zrozumieć czynniki ryzyka ekspozycji.

The escalating global environmental pollution leads to the increased exposure to heavy metals, including chromium, mercury, copper, and lead. These substances ubiquitous in our environment and food, can induce severe health issues, including intellectual disabilities, kidney damage, and certain types of cancer. The article presents a current literature review concerning breast milk and its potential contamination with heavy metals. Research reveals varied levels of heavy metal contamination in human milk, contingent on geographical location and lifestyle factors. Some studies have detected a higher concentration of heavy metals in urban areas compared to suburban ones, while others have reported an increased level in the milk of women who smoke cigarettes. Moreover, the concentration of heavy metals in human milk often exceeded permissible limits set by the World Health Organization. Given the increasing exposure to heavy metals, it is imperative to monitor their concentration in food and conduct further studies to understand the risk factors for exposure.