|
Bieżący numer
Archiwum
Artykuły zaakceptowane
O czasopiśmie
Rada naukowa
Bazy indeksacyjne
Kontakt
Zasady publikacji prac
Standardy etyczne i procedury
Panel Redakcyjny
Zgłaszanie i recenzowanie prac online
 
|
5/2017
vol. 92 streszczenie artykułu:
Artykuł przeglądowy
Mikroenkapsulacja probiotyków
Maciej Kołodziej
,
Jan Łukasik
,
Hanna Szajewska
PEDIATRIA POLSKA 92 (2017) 594-601
Data publikacji online: 2018/03/07
Pełna treść artykułu
Pobierz cytowanie
ENW EndNote
BIB JabRef, Mendeley
RIS Papers, Reference Manager, RefWorks, Zotero
AMA
APA
Chicago
Harvard
MLA
Vancouver
Probiotics are live microorganisms that, when administered in adequate amounts, confer a health benefit on the host. External factors such as temperature, moisture, oxygen, and degradation in the gastrointestinal tract due to gastrointestinal fluids and enzymes may influence the viability of probiotic microorganisms. This article summarizes data relevant to practicing physicians on microencapsulation (a process in which active substances are surrounded by a coating to provide extremely small capsules) as a means of enhancing probiotic resistance to environmental factors. słowa kluczowe:
mikrobiota, suplementy diety, mleko fermentowane |
ENGLISH
