Nowy wymiar zespołu białek przenoszących lipidy – zwrócenie uwagi na seks, narkotyki i alkohol

Diagnostyka molekularna zespołu białek przenoszących lipidy (zespół nsLTP) może poprawić identyfikację homologicznych komponentów uczulających w nowych źródłach, takich jak lateks (Hev b 12), konopie, piwo i wino. Większość badań wskazuje na Can s 3, niespecyficzne białko transferowe lipidów (LTP) Cannabis sativa jako alergen główny. Alergenami odpowiedzialnymi za alergię na wino mogą być białka winogronowe (Vitis vinifera), w szczególności składnik Vit v 1 (również LTP). Większość białek piwa pochodzi z jęczmienia (Hordeum vulgare – Hor v 14) lub z chmielu (Hum l LTP). LTP z chmielu, pszenicy, jęczmienia i kukurydzy bywa alergenem sprawczym obecnym w niektórych odmianach piwa. Ostatnio wiele produktów spożywczych i napojów jest aromatyzowanych przyprawami, ze wzrostem reakcji alergicznych zależnych od profilin, na przykład kolendra Cor s 2, lub białek przenoszących lipidy.

Molecular diagnosis of LTP (lipid transfer protein) syndrome could benefit from the identification of homologue allergenic components in the new sources like latex (Hev b 12), hemp, beer, and wine. Most studies point to Can s 3, the nonspecific lipid transfer protein (LTP) of Cannabis sativa as a major allergen. Allergens responsible for wine allergy could be grape (Vitis vinifera) proteins, particularly the Vit v1 component (LTP too). Most beer proteins originate from barley (Hordeum vulgare- Hor v 14) or from hop (Hum l LTP). The LTPs from hops, wheat, barley, and maize were the causative allergen present in particular beer variety. More recently, lot of foods and drinks have been flavoured with spices, with a reported increase in allergic reactions profilin dependent, for example coriander Cor s 2, or lipid transfer proteins.