Poziom wiedzy konsumentów na temat wpływu alkoholu etylowego na zdrowie – przegląd piśmiennictwa

Spożywanie napojów alkoholowych jest powszechne na całym świecie, a nadmierna ich konsumpcja niesie ze sobą liczne konsekwencje zdrowotne. Trwająca pandemia koronawirusa spowodowała zmianę zachowań związanych ze spożywaniem etanolu. Istnieje niewiele badań przeglądowych, w których analizowano poziom wiedzy konsumentów na temat wpływu alkoholu etylowego na zdrowie. Z tego względu celem niniejszej pracy była ocena poziomu wiedzy i przekonań konsumentów dotyczących wpływu alkoholu etylowego na zdrowie.

Przegląd dostępnych badań wykazał niewystarczający poziom wiedzy w kontekście wszystkich ocenianych aspektów bez względu na badaną grupę. Termin „porcja standardowa” w odniesieniu do alkoholu etylowego jest często nieznany lub jego znaczenie niezrozumiałe, co przekłada się na większe jego spożycie. Wartość energetyczna napojów alkoholowych bywa często niedoceniana, podobnie jak konsekwencje zdrowotne wynikające z ich nadmiernej konsumpcji. W analizowanych badaniach wskazywano także brak wiedzy na temat wpływu alkoholu etylowego na ciążę i laktację, a najczęstszym źródłem czerpania wiedzy w tym zakresie jest internet. Dlatego też konieczne wydaje się prowadzenie działań edukacyjnych uwzględniających udział pracowników służby zdrowia i placówek oświatowych mających na celu zwiększenie świadomości konsumentów na temat wpływu etanolu na zdrowie.

Consumption of alcoholic beverages is commonplace all over the world, and excessive consumption has numerous health consequences. The ongoing coronavirus pandemic has resulted in a change in ethanol consumption behaviour. There are not many review studies that have examined the level of consumers’ knowledge of the health effects of ethyl alcohol. Therefore the aim of this study was to assess the level of knowledge and beliefs among consumers regarding the impact of ethyl alcohol on health.

A review of the available research showed that the knowledge in the context of all assessed aspects is insufficient regardless of the study group. The term “standard drink” for ethyl alcohol is often unknown or not understood, which translates into higher consumption. The energy value of alcoholic beverages is often underestimated as are the health consequences of excessive consumption. The analysed studies also indicated that there is a lack of knowledge on the impact of ethyl alcohol on pregnancies and lactation, and the internet is the most common source of knowledge in this area. Therefore it seems necessary to conduct educational activities, taking into account the participation of health professionals and educational institutions, aimed at increasing consumer awareness of the impact of ethanol on health.