Zdrowsza alternatywa dla oleju kokosowego - co zalecać pacjentom?
Autor: Marta Koblańska
Data: 20.09.2018
Źródło: DM/academic.oup.com/jn/advance-article
Działy:
Aktualności w Lekarz POZ
Aktualności
Nieprawidłowe nawyki żywieniowe nie tylko prowadzą do nadwagi i otyłości (które stanowią udowodniony czynnik ryzyka chorób sercowo-naczyniowcych i wielu nowotworów), ale także zmieniają parametry metaboliczne.
Grupa amerykańskich badaczy porównała spożywanie oleju kokosowego (zyskującego w Polsce coraz większą popularność) oraz oleju bogatego w wielonienasycone kwasy tłuszczowe (w tym badaniu użyto oleju kukurydzianego). Celem próby była ocena profilu lipidowego, glikemii oraz wskaźników stanu zapalnego w surowicy.
Badanie objęło 12 mężczyzn i 13 kobiet (średnia wieku 45 lat; średnie BMI 27,7kg/m2; LDL w zakresie 115-190mg/dl; trójglicerydy ≤375 mg/dl). Przez 4 tygodnie pacjenci spożywali muffiny i bułki, dostarczając 4 łyżki stołowe (tj. ok. 54 g) dziennie oleju kukurydzianego lub oleju kokosowego jako część ich zwykłej diety. Stężenie lipidów w osoczu, białko C-reaktywne o wysokiej czułości (hs-CRP) i poziom glukozy oceniano na początku badania oraz w 15. i 29. dobie leczenia.
Wyjściowe stężenia lipidów wynosiły: LDL - 123 mg/dl, nie-HDL 144 mg/dl, cholesterol całkowity 188 mg/dl, cholesterol HDL 46 mg/dl, trójglicerydy 92,5 mg/dl. Po 4 tygodniach okazało się, że w grupie spożywającej olej kukurydziany poziom LDL spadł o 2,7%, cholesterol nie-HDL obniżył się o 3%, cholesterol całkowity nieznacznie obniżył się (o 0,5%), cholesterol HDL wzrósł aż o 5,4%, a stężenie trójglicerydów spadło o 2,1%. Co więcej, w grupie otrzymującej olej kokosowy (zawierający mniej wielonienasyconych kwasów tłuszczowych) poszczególne parametry zmieniły się o odpowiednio +4,6%, +5,8%, +7,1%, +6,5%, -3,3%, +6,0%. Odpowiedzi na parametry hs-CRP i homeostazy węglowodanowej nie różniły się istotnie statystycznie między grupami.
Warto zauważyć, iż niewielka zmiana w diecie (zaledwie 4 łyżki oleju na dobę) w istotny sposób polepszała parametry gospodarki lipidowej; w społeczeństwie obciążonym wieloma czynnikami ryzyka chorób sercowo-naczyniowych podobne doniesienia nie mogą zostać zignorowane.
Badanie objęło 12 mężczyzn i 13 kobiet (średnia wieku 45 lat; średnie BMI 27,7kg/m2; LDL w zakresie 115-190mg/dl; trójglicerydy ≤375 mg/dl). Przez 4 tygodnie pacjenci spożywali muffiny i bułki, dostarczając 4 łyżki stołowe (tj. ok. 54 g) dziennie oleju kukurydzianego lub oleju kokosowego jako część ich zwykłej diety. Stężenie lipidów w osoczu, białko C-reaktywne o wysokiej czułości (hs-CRP) i poziom glukozy oceniano na początku badania oraz w 15. i 29. dobie leczenia.
Wyjściowe stężenia lipidów wynosiły: LDL - 123 mg/dl, nie-HDL 144 mg/dl, cholesterol całkowity 188 mg/dl, cholesterol HDL 46 mg/dl, trójglicerydy 92,5 mg/dl. Po 4 tygodniach okazało się, że w grupie spożywającej olej kukurydziany poziom LDL spadł o 2,7%, cholesterol nie-HDL obniżył się o 3%, cholesterol całkowity nieznacznie obniżył się (o 0,5%), cholesterol HDL wzrósł aż o 5,4%, a stężenie trójglicerydów spadło o 2,1%. Co więcej, w grupie otrzymującej olej kokosowy (zawierający mniej wielonienasyconych kwasów tłuszczowych) poszczególne parametry zmieniły się o odpowiednio +4,6%, +5,8%, +7,1%, +6,5%, -3,3%, +6,0%. Odpowiedzi na parametry hs-CRP i homeostazy węglowodanowej nie różniły się istotnie statystycznie między grupami.
Warto zauważyć, iż niewielka zmiana w diecie (zaledwie 4 łyżki oleju na dobę) w istotny sposób polepszała parametry gospodarki lipidowej; w społeczeństwie obciążonym wieloma czynnikami ryzyka chorób sercowo-naczyniowych podobne doniesienia nie mogą zostać zignorowane.
