Zielona herbata w walce z RZS

Naukowcy z Uniwersytetu Stanowego Waszyngtonu dowodzą, że flawonoid galusan epigallokatechiny (EGCG) – wchodzący w skład zielonej herbaty – ma właściwości zwalczające ból, stan zapalny i uszkodzenie tkanek w przebiegu reumatoidalnego zapalenia stawów (RZS).

Zespół badaczy z Uniwersytetu Stanowego Waszyngtonu wykazał, że EGCG wpływa na zjawiska patologicznie, nie blokując innych funkcji komórek. Naukowiec Salah-uddin Ahmed tłumaczy, że studium toruje drogę nowej dziedzinie badań nad wykorzystaniem EGCG do oddziaływania na białko TAK1 [...], za pośrednictwem którego cytokiny prozapalne przekazują swoje sygnały, by wywołać stan zapalny i zniszczenie tkanki w RZS.
TAK1 (kinaza 1 aktywowana przez TGF) należy do kinaz MAP, które uczestniczą w szlakach sygnalizacyjnych mających postać 3-poziomowej kaskady. Enzymy te są kolejno aktywowane w wyniku fosforylacji.
W ramach eksperymentu szczurom będącym modelem ludzkiego RZS przez dziesięć dni podawano EGCG (50 mg/kg/dziennie). Taka terapia znacząco zmniejszała opuchliznę kostki. Autorzy publikacji z pisma Arthritis & Rheumatology wykazali, że galusan epigallokatechiny ograniczał fosforylację TAK1.