Rak wątrobowokomórkowy - czy rzeczywiście warzywa i owoce chronią przed jego rozwojem?

Na łamach Gastroenterology przedstawiono wyniki metaanlizy dotyczącej hipotetycznej redukcji ryzyka zachorowania na raka wątroby dzięki stosowaniu odpowiedniej diety.

Mimo że temat potencjalnych ochronnych związków między dietą z dużą zawartością warzyw i owoców a ryzykiem rozwoju raka wątrobowokomórkowego był często poruszany w badaniach naukowych, do tej pory brakowało jasnych odpowiedzi na pytanie o prawdziwość tej tezy. Z pomocą przychodzi jednak ostatnio opublikowana meta-analiza przygotowana przez chińskich naukowców. Używając baz danych PubMed, Web of Science oraz EMBASE zidentyfikowali oni badania zajmujące się opisanym zagadnieniem, które były w nich umieszczane od 1956 do maja 2014. W sumie znaleziono 19 prac, w których uczestniczyło 1 290 045 pacjentów. Łącznie występowało w nich 3912 przypadków raka wątrobowokomorkowego. Następnie wykonane analizy statystyczne wykazały, że ryzyko względne rozwoju raka wątrobowkomórkowego wynosiło 0,72 dla osób spożywających większe ilości warzyw w porównaniu do osób, których dieta była uboga w warzywa. Dalsze analizy miały także wykazać, że ta zależność utrzymywała się bez względu na zapalenia wątroby, spożywanie alkoholu, palenie itp. Drugą część analiz wykonano w odniesieniu do spożycia owoców. W tym przypadku okazało się jednak, że konsumpcja owoców nie wpływa znacząco na ryzyko rozwoju raka wątrobowokomórkowego.
Autorzy pracy podkreślają, że zgodnie z wynikami ich pracy, zwiększone spożycie warzyw jest związane z obniżeniem ryzyka zachorowania na raka wątrobowokomórkowego. Ryzyko to ma spadać o 8% wraz ze wzrostem spożycia warzyw o 100g dziennie. Nie wykazano jednak takiej zależności w przypadku owoców.